Don carlos 烟斗品牌由意大利著名烟斗制作人Bruto Sordini和妻子Rosaria Sordini共同创立。20世纪末，因其超高的品质，Don Carlos 风靡于美国市场。Bruto Sordini也被誉为意大利烟斗黄金时代最杰出的烟斗制作人之一。

　　Bruto sordini的家位于一个距离亚得里亚海50公里、有6000居民的意大利Cagli(cahlyee)小镇上。之后，他加入了著名的Mastro de Paja工厂，工作了五年，又为其他工厂工作了三年。

　　1981年，Bruto sordini毫不犹豫地接受了有着“意大利烟斗教父”之称的Giancarlo Guidi的邀请共同创办了日后声名远播的Ser Jacopo。

　　1989年，Bruto Sordini成立了自己的公司制作一些烟斗附件，例如打火机的石楠贴皮和皮大衣上的石楠纽扣。

　　1990年，Bruto Sordini开始做以Res(拉丁文thing的意思)这个牌子命名的烟斗。

　　Bruto Sordini是一个歌剧迷，1991年，在观看完一场他最喜爱的作曲家Giuseppe Verdi的歌剧Don Carlos 演出之后，他开始用Don Carlos 这个品牌，以此表示对Giuseppe Verdi的尊敬。

　　Bruto Sordini是一位认为高品质烟斗必须要用空气慢慢干燥的石楠制作的坚定信仰者。在做任何工作之前，木料至少要放置两年。他选用干燥了9年的木料并配合52个步骤来制作烟斗，石楠在加工过程中要被染色，以便能发现木料的瑕疵，也会使用放大镜来检查木料是否理想。

　　Don Carlos一经推出就取得了巨大的成功，20世纪未大量的Don Carlos烟斗销往美国。在丹麦风格盛行的年代，Don Carlos的成功无疑为意大利烟斗赢得了一个良好的声誉。

　　Bruto Sordini还是一名骑行爱好者，经常骑着摩托车在不同的高速路上骑行，也因此发生了一次严重的事故，被迫停止Don Carlos的生产。但Bruto Sordini在恢复阶段有更多的时间在脑海中创作新的斗型和饰面。并且，当他重新回到工作室的时候发现自己渐渐放慢了工作节奏，更喜欢在每支斗上花比以前更多的时间。Don Carlos烟斗开始逐渐缩减产量，更加专注高端手工烟斗生产。

　　Bruto Sordini并不满足于只制作传统的烟斗，他发明了Drinkless(少喝酒)系统斗"Hydra"(希腊语词根是hydro，在英语中的字面意思是水)，并获得了专利。传说Hydra是一种神秘的有9个头的水性动物，但是砍掉任意一个的话又会长出两个头来。不管谁用他这种设计的斗抽上一斗就会知道Bruto Sordini用他的发明杀掉了一个什么样的怪兽了。和Peterson的系统斗不同，Hydra系统液体不会储存在斗杆储藏室内而是在斗柄延伸部位。

　　【Don Carlos烟斗等级】(升序)

　　乡村、部分粗化、一个音符、两个音符、三个音符、直纹一个音符、直纹两个音符、直纹三个音符、“交响乐”(最高等级)，同时每年生产两把不标等级的烟斗。

　　Symphony交响乐：银级交响乐，金级交响乐(有“Symphony”以及年份的戳记)

　　交响乐系列因精美的黄金配饰独立于其他音乐家烟斗之外，而音乐家的标识也是为这个系列待别设计制作的。

　　该系列烟斗有9个斗型：弯式台球;直柄台球;弯式罗德西亚;直柄罗德西亚;弯式苹果;直柄苹果;弯式都柏林;直柄都柏林;弯式葫芦斗

　　Ars et Labor(艺术工作)：极其稀有，原创设计，采用特殊方式利用其自然纹理;

　　Bruto(布鲁托)：至少花了双倍的时间去设计制作。

　　Don Carlos的烟斗木质干燥程度要远大于其他大部分手工烟斗品牌，这一点保证了除设计因素之外，石楠木本身处于一个极佳的吸附状态，这也是一支烟斗的吸烟品质的重要保证之一。

　　Bruto Sordini也是意大利烟斗制作人中少有的能制作除传统意大利斗型之外，还可以制作带有丹麦风格的意大利烟斗的工匠。