1947年，在意大利坎突村的一间作坊，卡洛斯科提创制castello品牌。卡洛的目标是要制产出无论从技术的角度还是从美感的角度都完美无缺的烟斗，在不少的眼里，他的确做到了。

简介：
起初斯科提对烟斗制造一无所知，只是幻想通过他们的技能和审美能力，达到期望的要求。因此，他雇用了天才烟斗雕刻家雷左。雷左从此开始为他工作，并真的实现了他的梦想。雷左在烟斗生产中起了重要的推动作用。同时，他也教会了斯科提制造烟斗的手艺。然而，他们并没有很快取得成功。在开始阶段，国内的顾客对这种与众不同的前卫设计持怀疑态度。直到他们在国外市场第一次取得胜利后，它们的产品才受到国内烟斗客的广泛关注。

烟斗与哲学
与雷左的成功合作只持续到了60年代中期，在雷左去世后，爱斯科提雇用了天才工匠伯皮内，再一次向世人证明了他在寻求天才烟斗制造工匠的天赋，从加入公司到离开单干，他们两个对公司进一步的发展作出了巨大的贡献。

1988年卡洛去世。留下遗嘱让他的女婿Franco Coppo 接管了公司，为他的烟斗事业找到了接班人。Coppo 和斯科提的女儿莎维拉按照公司成立者的嘱托，一起经营着这家企业。

直到今天，他们的大部分产品仍出口到美国，他们在德国的市场渗透度却达不到那么高，原因很简单，德国的烟民适应有过滤嘴的烟斗。卡洛不断的感到压力，他开始认为这已不再是单纯的烟斗生产，而是一种哲学的体现。

Castello烟斗的生产是纯手工的，他不是机制的。我的烟斗是工艺品，是工匠的双手，心灵和想像力相结合的产物，这是他的生产原则。这一原则在今日的castello中仍占有重要地位，工厂中的每一位工匠都按此辛勤的工作着。斯科提在不同的发展方向上起到了先驱者的作用。他生产的由丙烯酯化合物做成的烟嘴，由于极易清洗而广受欢迎，他也是第一个将粗饰面应用于高等烟斗的人。

字母划分等级 20 世纪 70 年代，Coppo 建立了一个基于字母划分等级的标准 。

Castello“K” 上的划分等级系统，尺寸越小的烟斗级数越低，最小的烟斗被定级为 “K”，最大的就被定级为四个 “K” 或者一个 “G”( 有时候是 GG)，“G” 号的只被定级在非常非常大的烟斗上。至于在光滑度的比较上，“k” 则代表石楠天然的亮泽度和颗粒的分布情况，而相对很少考虑到尺寸。( 可参考文章后面的命名语 ) 字母 “K” 来源于 Coppo，他的名字叫 Franco，呢称是 Frankino，简称 KINO，而他就用了开头第一个字母 “K” 来作为划分等级的标准。

制造步骤制
造一个烟斗要达到一系列连贯的步骤 :
1. Coppo 选择天然风干的石楠。
2. Coppo 选择外型明确的石楠木块用以加工并为木块设定特别的形状。
3. 首先石楠木块被钻上洞，接着是制造烟道， 再接着是在茎干上钻出空气通道，这个过程就完成了两条通道的设置。
4. 烟斗嘴被置在茎干上，然后在整个创造工序中烟斗嘴跟茎干始终被成双的保留着，除了烟道是用钻机钻的外，烟斗嘴从始至终都是由纯手工完成的。
5. 接着一个技工开始用砂纸打磨烟斗的外型， 当一个烟斗达到第三级的打磨外型时 , 它会被轻微的抛光。到这一步骤时 , 已经很难看到石楠本来的样子跟上面的颗粒了。如果颗粒本身分布的很均匀的话 ,那这是烟斗的表面就已经很光滑了。相反如果颗粒分布的不够均匀 , 那就还需要喷沙 , 那被叫做 “Old Antuquari” 或 “Sea Rock”。

6. 打磨烟斗需要三个阶段直到用很细腻的砂纸为止。
7. 如果上面的瑕疵浑然天成 , 那他们就会把它保留下来以突显出石楠的美丽。一些瑕疵深， 另一些很淡，他们会被抛光直到颗粒的本身显现出来。

8. 抛光过程中先用浮石去污 ,接着是用 Buff 打磨的五个步骤并且用 Carnauba 打蜡。
9. 最后手工抛光烟斗 , 然后放在旁边等待买家的进一步要求。
10. 当买家到来后 ,Coppo 在买家提货前亲自给烟斗划分登记并打上印记。

现状
目前castello已有50多种不同的类型，每种类型又有若干种型号和外表，按照取材的不同，烟斗的粗坯形态各异。另有一部分原因是大部分的粗坯都是手工完成的。他们的外表名称都已经申请了专利。Perla Nera 通常外形较小，有着打蜡后光滑细腻的漆黑外表。那些有着特殊纹理或手工外形的烟斗都有十分好听的名字。比如：Greatline是指那些有着特殊纹理的烟斗，而Fiammata是指那些有着完美的直纹理的烟斗， castello已经成为世界烟斗市场的顶尖级产品。杰出的手艺和吸烟品质使它成为烟斗客和收藏家梦寐以求的精品。